Pastörize inek sütü ve mevsimine göre Koyun- Keçi sütü karışımından üretilmektedir.
Türkiye’deki diğer eski kaşar peynirlerinin yanı sıra daha az tuzlu ve esnek yapısı ile #peynirsever’lere ulaşmaktadır.
Mevsimine göre pastörize inek, koyun ve keçi sütlerinden, şirden maya ile sözleşmeli mandıralarımızda üretilmektedir. 
Doğu Anadolu’nun simgesi Kars dendiğinde ilk akla gelen unsur turizmin yanında “hayvancılık”. En kıymetli şekilde bu değeri taşıyan Kars’ın sarı çiçeklerinin simgesi Eski Kaşar Peyniri 300 gramlık ambalajlarda peynirsever’lere ulaşıyor.
Yörenin sarı çiçekleri ile beslenen ineklerin sütlerinden elde edilen Kars Eski Kaşar peynirini tatlı eşlikçilerle (Bal , reçel ve süt karameli ) de bir arada tüketebilirsiniz. Peynir bıçağı ile keserek servis etmenizi öneririz.
Peki bir peynir tabağı hazırlarken hangi peynirler ile beraber servis edilebilir?
Çörekotlu Abaza Peyniri , Çeşnili Misket Tulum Peyniri, Dil Peyniri ,Hanımeli Kekikli Biberli Sepet Peyniri.
Kekik ; ballıbabagillerden, karşılıklı küçük yapraklı, beyaz, pembe, kırmızı başak durumunda çiçekleri olan ve çiçeği baharat gibi kullanılan, odunsu saplı, kokulu bir bitki (Thymus vulgaris)
Taze Kaşar Peyniri, mevsimine göre değişmekle beraber 10-12 litre sütten elde edilmektedir.
En çok da peynir sevmeyen çocuklar için hem peynire alışmalarını sağlamak hem de gözlerinde canlandırmak için yoldaşımızdır.
12lt süt şişesi ile beraber 1 kg peynir gören gözler kocaman oluverir. Her ne kadar süt içmeyi sevse de o kadar fazla içmesi mümkün olmayacağından bir parça peynir neden yemesin ?
Bir de bala batırmayı, 
Reviews
There are no reviews yet.